2018中国(昆明)国际茶产业博览会26日开幕 800多家参展茶企带来茶界精品

云南生态茶商城 / 2018-10-26

  现场品茶 ■ 都市时报全媒体记者 赵烨琳



  ■ 都市时报讯 (全媒体记者 赵烨琳) 10月26日至29日,2018中国(昆明)国际茶产业博览会将在昆明国际会展中心(国贸)举行。本届茶博会展览面积达3万平方米,1500个国际标准展位,分为全国名茶区、茶器具展区、紫砂展区、茶包装/机械展区、经典普洱馆、茶器美学馆等区域。

  展会集结了国内69个名茶产区以及海外多个国家和地区的800多家品牌茶企参加,展品丰富多样,包括茶叶、茶具、茶器、紫砂、机械、包装等产品,覆盖茶叶全产业链。

  云南是普洱茶的“主场”,品牌云集。云南中茶、陈升号等品牌企业将联袂打造一场规模盛大的普洱茶盛宴。本届茶博会以普洱茶为媒,邀约了云南本土茶企和国内外上千名专业买家,共同搭建云茶产业宣传、贸易、交流、合作平台。组委会精心策划了30余场茶文化主题活动。4天时间里,将有茶行业专业论坛、“一带一路”茶马古道经贸发展交流论坛、普洱茶仓储价值创新论坛,有“云南茶旅”线路发布,为云南旅游注入茶山游学的文化底蕴;有“好茶仓”杯2018云南茶馆发展论坛暨茗星茶馆2018首届全国评选大赛(云南)赛区颁奖典礼,还有茗星茶艺师第五届全国评选大赛云南分赛决赛……可谓活动丰富。

  本届茶博会上,观众还可以领略一场茶器的美学盛会。蒋琰滨、吴良英、葛莱等25位紫砂艺人以及金灶、陶韵文化、凤凰印、银壶客、生活本色等茶器具品牌将集中带来上万件茶器臻品。

  本届茶博会另一大亮点,是“草木集·茶空间品鉴区”。 展会期间,品鉴区将举办数十场集茶艺、花道、香道、禅道、古琴等元素于一体的高端品鉴茶会。

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  六大茶山“63方程式”举行第99期品鉴会

  ■ 都市时报讯 (全媒体记者 马旸)茶是云南的一张名片,深受喜爱。越来越多的人正在学茶、品茶,共同推动茶文化发展。10月17日,六大茶山“63方程式”迎来了第99期品鉴会,这是成立了4年的六大茶山品质分析中心首次对外公开与茶友见面。现场茶友互动频频,气氛热烈。而令众人好奇的“63方程式”也在茶友的互动中揭开了神秘的面纱。

  6次出水、3次开汤,每款茶冲泡出汤6次,每次20秒……现场工作人员在秒表的精确计时下进行冲泡,审评杯焖泡3次,分别为5分钟、3分钟、3分钟。“这6次20秒的出汤就是一把尺子,茶叶的‘长短’一目了然,之后我们可以根据测量出的‘长短’再去调整具体冲泡方案,总体而言,这比凭感觉冲泡要靠谱很多。”茶业复兴出品人周重林说。

  品鉴会的目的,是对茶叶品质有相对客观的认知,所以冲泡方法需保持统一。而每一泡20秒的设定,可以让品鉴者对茶叶浸出的浓淡顺序有一个直观的感受,之后可以根据茶样在这6次冲泡中的表现,调整出最适合茶叶浸出的方案。

  和以往一样,第99期品鉴会照例还是喝两款茶,在冲泡品鉴前完全不晓是什么茶的情况下,对两款茶的香气、滋味、汤色进行对比。而到场的茶友也对茶进行了品评,记录了自己的每一步泡、品。之后大家共同探讨,对茶进行分析,不断完善冲泡的方案。

  据了解,此次活动由六大茶山与茶业复兴联合举办。成立了4年的六大茶山品质分析中心每周三都会举行一场品鉴会,至今已经品鉴了500余款茶,出炉近20万字的品鉴报告。